Корисні властивості артишоку

Артишок є надзвичайно цінним продуктом харчування, який має велику користь як для дітей, так і для дорослих, особливо для літніх людей. Його корисні властивості відзначаються відновленням обміну речовин, сприянням росту корисних бактерій у шлунку та підтримкою імунітету організму. Важливо також підкреслити, що артишок служить потужним афродизіаком.

Світова різноманітність артишоку налічує приблизно 140 видів, проте харчову цінність мають всього лише 40 з них. Серед них найпоширенішими є два види: артишок посівний, також відомий як садовий або колючий артишок, та артишок іспанський.

Чим корисний артишок

Кошики артишоку мають надзвичайно великий букет вітамінів: В1, B2, B6, B9, A, PP, К, C, макро - і мікроелементи: кальцій, магній, натрій, калій, хлор, залізо, цинк, мідь, бор, алюміній та ін. Також білок, вуглеводи, каротин, дубильні речовини, інулін та фенольну сполуку цинарин.

Листки артишоку мають біологічно активні фенолокислоти (кавову, неохлорогенову, хлорогенову та кофеїлхінну).

Його можна додавати у свій раціон сирим, відвареним, тушкованим, печеним, сушеним, консервованим, також використовують для приготування супів, соусів, салатів, пюре, рагу, піци і пасти, хліба і пирогів. Виготовляють сік та чай. Артишок купити можна у будь - якому супермаркеті, така покупка точно не стане проблемою.

Лікувальні властивості

• артишок допомагає шлакам і токсинам, які накопичилися, виходити назовні, відновлює обмін речовин, покращує зростання корисних бактерій в кишечнику, також відмінний діуретик і спалювач жирів;
• допомагає підтримувати міцність імунітету;
• зменшує ризик тромбоутворення;
• стабілізує артеріальний тиск;
• сприяє жовчогінній та сечогінній активності;
• при шлункових розладах, печії і нудоті;
• при цукровому діабеті;
• регулює функцію щитовидної залози;
• при проблемах із печінкою;
• забирає зморшки, не дає колагену так швидко покинути шкіру.

Запашний сік артишоку має дивовижний вплив на стан волосся, підсилюючи коріння і покращуючи їх загальний стан. Також він використовується як ефективний засіб для полоскання порожнини рота при ряді проблем, таких як стоматит, молочниця, тріщини на язиці та неприємний запах з рота.

Не рекомендується вживати артишок

• при обтурації жовчних шляхів, жовчнокам’яній хворобі, гострих захворюваннях печінки та нирок;
• людям, які хворіють на сечокам’яну хворобу;
• при діареї;
• дітям, вік яких не досягнув 10 років;
• в періоді лактації;
• з пониженим артеріальним тиском;
• при зниженій кислотності шлункового соку;
• якщо у вас є різного роду алергії.

Перед використанням тієї чи іншої речовими ми рекомендуємо проконсультуватися з лікарем або спеціалістом.