Коли ми чуємо про Італію, у нас відразу виникають думки про піцу, особливо коли підходить час ланчу. Ототожнення цієї страви та чудової Італії відбувається небезпідставно, адже вона зародилося саме там, у країні вічного сонця та оливкових дерев. На сьогоднішній день існує понад дві тисячі видів піци, її люблять і готують майже у всіх регіонах світу. Причому кожен народ прагне зробити свій внесок, додаючи в рецептуру властиві їй інгредієнти, що відображають національний колорит.
Ця італійська страва дуже популярна і у нас у Львові. Піца на обід чи вечерю – це вже майже традиція, активно замовляють її для бізнес-ланчів чи вечірок. Якщо у вас також планується захід, то на допомогу вам прийде піцерія Львів. Тут можна замовити піцу оптом за адекватною ціною.
У меню піцерії Mama Italiano Pizza включені різні види піци. Але як вибрати серед них найсмачнішу? Читайте про це детальніше тут !
У кулінарному світі прийнято виділяти кілька видів піци. Коротко ознайомимося з найпопулярнішими, щоб не помилитися з вибором страви.
Найпопулярніші види піци
Класична піца завжди готується за традиційним італійським рецептом. Зовні вона має викликати асоціацію із прапором своєї «батьківщини». Тобто, в піці поєднуються червоний, білий та зелений кольори. За допомогою чого їх одержують? Потрібну палітру забезпечують томати, світлі соуси, базилік. Оригінальна піца завжди кругла, з тонким тестом посередині та товстими краями. До речі, вона повинна бути обов'язково гарячою, а краї її повинні бути рум'яними та хрусткими («cornicioni»). До речі, схожі вимоги висуваються до паніні. Це відомі на весь світ італійські бутерброди.
Начинки у класичних італійських піц різні. Наприклад, «Маргарита» доповнюється соковитими помідорами із соусом, щедро покривається сиром та базиліком. А ось піца «Б'янка» готується без соусу, але сир – обов'язковий компонент. У піці «Фуггі» головною начинкою є гриби, а в «Саламіно» – салямі та сир.
Американська піца містить різноманітні начинки: м'ясо, овочі, фрукти. Наприклад, в «Гавайську» обов'язково додається ананас, шинка та сир. Подібні поєднання теж сподобаються багатьом гурманам, особливо якщо це все вживати в гарячому вигляді. До таких піц можна зробити додатково замовлення гамбургерів – ваша вечірка стане справді американською.
Першу сучасну піцу приготували у Неаполі, Італія. Проте з часом у кожній країні вигадує нові оригінальні рецепти, додаючи різноманітні інгредієнти. Французькі кухарі особливо відзначилися, почавши використовувати різні сорти сиру для її приготування. Любителі екстравагантних страв можуть скуштувати піцу з кокосами, кальмарами, ікрою, устрицями та багатьом іншим. Також існує десертна піца, яку професіонали готують із шоколадом, джемом та горіхами.