Водку можно поделить на несколько видов, исходя из того, какой класс пищевого спирта использовался при ее производстве. Конечно, производители не расскажут вам, какой вид спирта они использовали в процессе приготовления водки, но если купить спирт альфа и самому произвести алкогольный напиток, то можно самостоятельно выделить определенные черты, благодаря которым вы и сами сможете определить класс водки.
От чего зависят вкусовые качества алкогольных напитков
Алкогольные напитки не должны обладать какими-то ярко выраженными вкусовыми качествами, но каждая водка имеет свой собственный привкус. Основой отдельного вида водки является определенный вид этанола. Кроме того, вкусовые качества зависят от содержания в алкогольных напитках различных добавок. К вкусовым добавкам, которые имеют влияние на вкус алкогольного напитка, можно отнести:
· Сахар.
· Лимонная кислота.
· Талая вода.
· Экстракт ягод и фруктов.
· Березовый сок.
· Мед.
· Красный перец.
· Экстракты трав.
· Кедровые орехи.
Классы, на которые делится водка
Существует несколько классов водки, которые можно поделить на: эконом класс, стандартный, премиум и суперпремиум. Рассмотрим каждый класс по-отдельности и что он из себя представляет:
· Водка эконом класса очень популярна в странах постсоветского пространства, так как имеет относительно не дорогую стоимость. В основе своего производства водка эконом класса имеет спирт высшего сорта, который является низкого качества. Такая водка в своем составе имеет большое количество сивушных масел и различных примесей. Упаковка такой водки низкого качества и есть вероятность купить подделку.
· Водка класса стандарт сейчас наиболее популярна, так как качество и ценовая политика соответствуют друг другу. Такая водка производится из спирта классов «Базис» и «Экстра». Каждый бренд имеет свой неповторный вкус, а бутылки имеют такие формы, что очень узнаваемы среди населения. Упаковка такой водки более-менее защищена.
· Водка премиум класса считается водкой высокого класса, потому что в основу ее производства берется спирта «Люкс» класса. Здесь в самом процессе производства кроме спирта многоуровневую очистку проходит и вода. Каждый бренд, изготавливающий водку премиум класса, патентует свои собственные способы фильтрации. Цена на такую водку гораздо выше, чем на водку более низшего класса, так как помимо высокой очистки и фильтрации, в производстве используют более защищенную упаковку. Также большое внимание уделяется оформлению бутылок.
· Водка суперпремиум класса считается самой качественной. В основу производства водки такого класса используют спирты категорий «Люкс» и «Альфа». Альфа спирт купить достаточно дорого, что имеет прямое влияние на ценовую политику производства водки на основе этого спирта. Также эта категория отличается наивысшей степенью очистки и использованием ледниковой воды с добавлением ионов золота и серебра.
Имея даже небольшое представление о видах сырья, способе производства алкогольных напитков и понимая какой лучше купить спирт, чтобы производить свои собственные напитки, можно организовать свое небольшое производство в домашних условиях. Но главное здесь понимать, что чрезмерное употребление алкогольных напитков может отрицательно сказаться на вашем здоровье.