Когда времени совсем немного, а есть очень хочется, вам на помощь придёт простой рецепт из куриного филе. Его прелесть в том, что всего за 30 минут у вас получится ароматное и диетическое блюдо. Филе курицы с цукини — это вкусный обед или лёгкий ужин без лишней нагрузки на желудок. 

Быстрый рецепт кабачков с куриным мясом

Этот рецепт с куриным филе отлично подходит тем, кто поддерживает вес своего тела, следит за внешним видом, худеет или просто не хочет отказывать себе в удовольствии вкусно покушать. А так как приготовить питательное блюдо из куриного филе очень легко и просто, получается, что оно не только следит за вашей фигурой, но и сэкономит ваше время.

Необходимые ингредиенты:

  • Куриная грудка – 550 г
  • Кабачок цукини – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Белый лук – 2 шт.
  • Растительное масло – 15 мл
  • Сметана – 120 г
  • Специи для курицы – 15 г
  • Солим, перчим по вкусу.

Особенности приготовления курицы с кабачками:

  1. Подготавливаем ингредиенты к готовке. Чистим морковь и лук. Лук измельчить в кухонном комбайне. Морковку нарезать мелкой соломкой. Кабачки нарезать небольшими кубиками.
  2. Тушим соломку моркови и измельченный лук на сковороде, заранее налив на неё масло для жарки.
  3. Филе курицы моем, удаляем прожилки. Его нужно нарезать кубики средних размеров.
  4. Снова понадобится сковорода. К овощам добавляем мясо и, помешивая, жарим 5-7 минут.
  5. Добавляем заранее нарезанные кабачки на сковороду и готовим под крышкой 5 минут.
  6. Пришло время специй: солим, перчим и добавляем сметану. Снова тушим 5-10 минут.
  7. Блюдо готово к подаче! 

Рецепт приготовления запеканки с куриным филе

Процесс готовки запеканки не займет много времени – всего 35 минут и аппетитная мясная запеканка с сыром и кабачками станет вашим любимым блюдом.

Вам понадобятся ингредиенты:

  • Кабачок цукини – 2 шт.
  • Белый лук –100 г (2 шт.)
  • Мясо курицы – 300 г
  • Сливки – 80 мл
  • Томаты – 2 шт.
  • Моцарелла – 150 г
  • Брынза – 180 г
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Яйца – 3 шт.
  • Красный перец – 2 шт.
  • Растительное масло – 15 мл
  • Специи (соль, перец) и петрушка по желанию.

Поэтапное приготовление запеканки:

  1. Кабачок нарезать небольшими колечками. Выкладываем его в стеклянную миску для запекания, перед этим хорошо смазываем её растительным маслом. Солим, перчим по вкусу и ненадолго отставляем в сторону.
  2. Обрабатываем мясо. Для начала нужно порезать его на кубики, обжариваем на сковородке до золотистого цвета.
  3. Занимаемся овощами. Красный перец нарезать на небольшие кубики; лук режем на полукольца; зелень, чеснок и моцареллу – измельчить, перемешать и выложить поверх кабачков.
  4. Томаты порезать кольцами и выложить поверх остальных ингредиентов. Посыпаем всё натёртой брынзой.
  5. Готовим соус: смешать в глубокой миске 3 яйца, сливки и взбиваем миксером. Заливаем этой жидкостью наши ингредиенты в форме.
  6. Запекать в духовой печи при оптимальной температуре до появления корочки из растаявшей брынзы.

Запеканка готова!