Масло, полученное из семени льна, известно во всем мире не только благодаря использованию в кулинарии, но и благодаря собственным лечебным свойствам. Покупая льняное масло для похудения или же для реализации других целей, стоит обратить внимание на то, что оно обладает огромным количеством полезных свойств для любого организма человека.
Полезные свойства льняного масла
Рассматривая состав льняного масла, стоит обратить внимание на то, что в нем находится достаточно большое количество поли насыщенных жирных кислот, а также клетчатки, витаминов из категории группы В, магния, кальция, калия и других важных веществ. Что же касается непосредственно полезных свойств, то среди них стоит акцентировать внимание на следующих:
- поддержка и укрепление общего иммунитета организма;
- положительное воздействие на кровеносную и сердечно-сосудистую систему;
- нормализация гормонального фона у представительниц слабой половины человечества;
- приведение в норму состояния нервной системы;
- улучшение мужской потенции;
- хорошее профилактическое средство для рака молочной железы;
- способствует снижению тромбообразования;
- осуществляет лечение запоров;
- помогает в процессе лечения такого заболевания, как астма.
Многие врачи называют льняное масло именно женским продуктом, так как оно максимально положительно воздействует на нормализацию нарушенного гормонального фона. Несмотря на то, что ранее его использовали только в народной медицине, ныне многие медики активно используют его в собственной лечебной практике.
Особенности использования льняного масла в кулинарии
Льняное масло часто используют в кулинарии в сыром виде или же для заправки уже приготовленных блюд. Запаха оно не имеет, но его вкус имеет легкую горчинку и достаточно специфический, так как напоминает рыбий жир. Нагревать его категорически запрещено. Это связано не только с потерей полезных свойств, но и с тем, что при воздействии высокими температурами происходит выделение вредных веществ, которые опасны для организма.
Зачастую льняное масло используют в качестве заправки для каш или же различных салатов. А если же сочетать его с различными специями и приправами, то вкус масла будет просто божественным. Если же рассматривать овощи, которые наилучше сочетаются с льняным маслом, то сюда стоит отнести помидоры, зеленый лук, свеклу, болгарский перец, капусту и огурцы.