Создание успешного ресторана — непростая и затратная задача. Одна из основных статей расходов — закупка оборудования. Вместе с тем, экономить на оснащении не рекомендуется. От него зависят возможности поваров, скорость и точность приготовления блюд, удобство персонала.

Где купить оборудование для ресторана

Свои услуги предлагает ООО «Аккорд Групп». Ознакомиться с ассортиментом профессионального оборудования для ресторанов можно на сайте компании. Здесь вы найдете оригинальную и сертифицированную технику известных брендов. Все представленное оборудование производительное, удобное в эксплуатации. К тому же агрегаты рассчитаны на интенсивную и долгую эксплуатацию.

Какое оборудование купить для ресторана

Разумеется, многое зависит от концепции заведения, позиций в меню. Однако некоторые виды профессионального оборудования используются на кухне практически любого ресторана, вне зависимости от его формата.

Необходимо закупить профессиональное холодильное оборудование для ресторанов. Его используют не только для хранения продуктов. Некоторые десерты нуждаются в предварительном охлаждении или заморозке. Наиболее востребованное оборудование:

  • шкафы;
  • лари;
  • столы;
  • ледогенераторы.

Помимо них можно купить аппараты шоковой заморозки. Такая техника справляется с задачами быстро и сохраняет вкусовые качества продуктов.

Отдельное оборудование закупается для напитков. Обычно используются фригобары. Можно найти винные шкафы, барные холодильники.

Не менее важно оснастить ресторанную кухню тепловым оборудованием. Обычно используются:

  • плиты;
  • пароконвектоматы — выполняют функции плиты, духовки, фритюрницы;
  • жарочные шкафы.

Некоторые рестораны закупают отдельно фритюрницы, электросковороды. Могут потребоваться мармиты для длительного подогрева пищи. Если ресторан итальянский или здесь просто подают пасту — имеет смысл заказать макароноварку.

Оптимизировать работу кухни позволяет электромеханическое оборудование:

  • овощерезки;
  • слайсеры;
  • картофелечистки;
  • мясорубки;
  • измельчители;
  • пилы для мяса;
  • сыротерки;
  • фаршемешалки;
  • тестомесы;
  • тестораскаточные машины.

Готовить напитки помогут профессиональные кофемашины, льдокрушители, соковыжималки, электрокипятильники, миксеры, блендеры, гранители.

Помните, что кухню важно поддерживать в чистоте. С этим помогут посудомоечные машины, прачечное оборудование, уничтожители насекомых и т.п.