Капуста — общее название для десятков сельскохозяйственных культур. От кочанной и цветной, до брюссельской и кольраби, она всегда была и остается источником длинного списка витаминов, минералов и макроэлементов, который одинаково ценят в Европе, Азии и Америке. Выращивать ее не слишком сложно — достаточно изучить базовые советы садоводов, купить семена капусты и попробовать.
Как вырастить капусту семенами в открытом грунте
Первое, что рекомендуют сделать, после того, как вы решили — сажаем капусту семенами, выбрать сорт. От него зависит всхожесть, размер, вкус и многое другое, но на этапе посадки важнее всего скорость созревания. Она влияет на то, когда можно сажать растение. Классический для наших широт белокочанный овощ высаживают в среднем в начале мая, вместе с другими базовыми культурами. Чуть проще с тем, когда сажать семена пекинской капусты и кольраби — их можно отложить до конца июля. В частности, посадить на грядки, где до этого росли ранние овощи, но не семейства крестоцветных.
Выращивание семян капусты начинается с сортировки и замачивания в горячей воде (до 20 минут), остывания в холодной и подсушивания. Эта процедура, как и протравливание в специальных средствах, помогает предотвратить поражение грибком, улучшить защиту от холода и ускорить рост. Семенам известных производителей такая обработка скорее всего не нужна. На упаковке будет не только подробная инструкция, но и информация о том, насколько они готовы к посадке. В частности, в магазинах, где можно купить семена капусты, встречаются “инкрустированные” сорта. Ювелирная терминология используется для обозначения посадочного материала, который уже прогрели, замочили и протравили. Узнать такие семена можно по насыщенному цвету, в который они окрашены.
Есть несколько способов, как вырастить семена капусты. Большая часть из них основана на рассадных методах, но есть и такой в котором сеют кочанную, кольраби или пекинскую капусту семенами в открытый грунт:
- в равномерно рыхлом грунте сделать лунки на расстоянии 25-45 см друг от друга или, для брокколи, от 35 см;
- засыпать в них несколько грамм древесной золы или доломитовой муки, увлажнить землю на глубину не менее 15 см;
- поместить в каждую лунку по 3-4 семечка, немного утопив их в грунт;
- накрыть “гнезда” пластиковыми крышками или стеклянными банками, чтобы создать эффект теплицы.
К моменту появления первых листочков в ростков уже будет видно какой из них самый жизнеспособный. Его оставляют, а соседние срезают или очень аккуратно выдергивают с корнем, чтобы не повредить основной. Снимать стеклянную или пластиковую защиту рекомендуют, после того как капусте в ней станет тесно.