Роллы – отличный способ быстро и вкусно перекусить. Кроме того, такая закуска будет уместна на праздничном столе или вечеринке. Приготовить роллы можно и самостоятельно, но лучше доверить эту задачу профессионалам. Тем более что купить роллы с доставкой гораздо удобнее и экономит время.
Что учитывать при выборе роллов?
Многие не понимают, чем эта закуска отличается от суши. Последние – традиционное японское блюдо. Конечно, в Европе их готовят несколько иначе, однако в целом технология соблюдается. Брусок риса накрывается филе рыбы или украшается креветкой. Всего повара используют 2-3 компонента. Роллы – еще более адаптированное под нашу пищевую культуру блюдо. Такая закуска гораздо более питательная. Роллы представляют собой небольшие рулетики. В центре находится начинка, вокруг нее – рис. Третий внешний слой – лист нори. Правда, в некоторых рецептах водоросль скрывается в середине (так у нее менее выраженный вкус). Внешний слой состоит их риса в кунжуте или красной икре. Всего в роллах может быть около 3-5 компонентов. Большинство людей предпочитает именно их.
Роллы могут быть приготовлены из белого или бурого риса. Последний содержит гораздо больше полезных микроэлементов и лучше усваивается. Именно поэтому роллы и суши с ним выбирают многие люди, которые тщательно следят за своим питанием. К слову, в этом случае нужно обратить внимание и на начинку. Менее калорийны роллы с тигровой креветкой, угрем, гребешком. Помимо них могут использоваться лосось, тунец. Они более сытные.
В роллах довольно часто присутствует сыр «Фета». Он делает вкус более мягким, нежным и изысканным. Любите закуски поострее? В таком случае нужно искать роллы с соусом «спайси». Однако помните, что жгучую еду нужно употреблять в ограниченных количествах и конце трапезы (чтобы не перебивать вкус остальных продуктов).
Еще одна интересная вариация роллов – темпура. Это теплая закуска в кляре. Обработка минимальная, но она позволяет по-новому раскрыться всем компонентам.
Где заказать суши?
Нужно выбирать заведения с хорошей репутацией. Такие не экономят на продуктах и тщательно выбирают поставщиков. К тому же можно надеяться, что повара соблюдают технологию приготовления. Малоизвестные суши-бары с низкими ценами лучше избегать – все же в закусках используется сырая рыба и морепродукты.
Обращайте внимание на ассортимент, скорость и стоимость доставки. Также преимуществом будет возможность заказать к роллам напитки, салаты и т.п.