Гриль – отличная идея для любого пикника на природе, особенно если у вас есть возможность устроить его во дворе частного дома. Это намного удобнее мангала, а главное – позволяет создать более вкусные блюда. Мы рассмотрим, какие грили бывают, и поможем выбрать лучший.

Виды грилей

Блюда, приготовленные на гриле, имеют совершенно особенный вкус и запах, присущий только им. Масло почти не используется, поэтому такая еда еще и намного полезнее обычной. Принцип работы гриля довольно прост: это специальная установка, которая использует для приготовления пищи древесный уголь, хотя существуют и электрические и газовые модели, которые можно использовать даже в помещении. Оборудование классифицируется как раз по принципу получения энергии:

  • Древесный уголь.
  • Электричество.
  • Газ.

Электрогриль

Позволяет не использовать масло и жир при приготовлении блюда. Если вы это все же применяете, стекающие жидкости будут собраны в специальный поддон. Такой гриль может обладать дополнительными функциями, например, подогрева, жарки, тушения, выпечки. В качестве нагревательного элемента используется ТЭН, мощность которого варьируется в зависимости от модели. Она может быть 0,7-2,2 кВт. При этом корпус устройства не нагревается.

Различают два вида таких устройств: контактные, когда мясо или овощи нужно класть внутрь, они могут прогревать с одной или обеих сторон, и бесконтактные - тогда нужно использовать шампур или предусмотренный производителем механизм.

На газу

Это отличный вариант для кафе или ресторанов. Устройство достаточно мобильное, при этом не нужно иметь большие запасы угля, если вы планируете ставить его на улице. Такой гриль подходит и для установки в помещении, как и электрический вариант. Не требуется ждать, пока гриль прогреется. Его работа автоматизирована, поэтому он не сложнее в применении, чем газовая плита: чтобы включить, достаточно повернуть ручку, а нужная температура будет уже через 5 минут.

Модель имеет важное преимущество: нет открытого огня, поэтому она полностью безопасна от возгорания. Такой гриль несложно обслуживать, можно приготовить от 15 до 50 порций в зависимости от размера и модификации устройства. Нагрев от 100 градусов, отсутствие дыма. Минусом является только необходимость подключения газового баллона. Его хватает на долгое время, но он будет находиться возле устройства.

Производители предлагают стационарные и переносные модели. Основным их отличием друг от друга являются габариты и вес. Функции, как правило, одинаковые.

Лавовое устройство

Такое устройство нагревает при помощи пемзы или вулканических камней, которые удерживают тепло, полученное от угля, готовит блюда без жира или масла. Оно имеет специальную решетку, поддон с камнями, элемент обогрева у тех грилей, которые работают от альтернативных источников тепла, таких, как газ или электричество.

Чаще всего в продаже встречается гриль, оборудованный ТЭНом. Температура нагрева в нем составляет 300 градусов и выше. Газовый вариант нагревается чуть меньше. Преимущества:

  • Тепло распределяется равномерно, поэтому еда не подгорает.
  • Приготовление происходит быстрее за счет высокой температуры.
  • Эффект барбекю.
  • Специи сыплют на камни для придания еде нужного запаха.
  • Сохраняются полезные вещества.
  • Достаточно просто обсуживать устройство.

Правила выбора

Чтобы понять весь ассортимент украинского рынка, вы можете изучить каталог грилей в интернет-магазинах Харькова, который поможет сориентироваться по моделям и ценам. При выборе устройства нужно, в первую очередь, определиться, где вы будете его использовать. Если это закрытое помещение, то вам подойдут только электрические или газовые бездымные модели; если улица, то выбор шире, но опять же он зависит от того, как далеко находится цивилизация. Для двора частного дома подойдет любая модель, а вот при выезде на природу стоит обратить внимание на габариты гриля и источник питания. Не будете же вы брать с собой громоздкий электрогенератор? Проще взять газовую или угольную модель.

"Все цены Харькова" также рекомендуют обращать внимание на качество сборки и отдельных элементов устройства. Обязательно почитайте отзывы о работе гриля от других пользователей.

Подводя итоги можно сказать, что гриль – это доступный прибор, позволяющий создавать вкусные и ароматные блюда, прикладывая минимум усилий. Он сможет украсить ваш двор или кухню, порадовать гостей вкусными и полезными угощениями.