Мечта о собственном, уникальном ресторане не должна стать одной из тех, что никогда не сбудутся. При определенных затратах, изобретательности и тяжелой работе, вы можете создать отличный ресторан и насладиться ведением собственного бизнеса. Это трудная задача, но не невозможная. Нужно следовать плану в 7 шагов и перейти от мечты к действиям.
1. Бизнес-план.
При открытии любого бизнеса - самый важный этап – это создание хорошего плана. Не имеет смысла работать с завязанными глазами и считать, что “все будет хорошо”. Вашим преимуществом будет готовность к всевозможным трудностям, а к ним можно подготовиться только понимая, с чем вам предстоит столкнуться.
2. Продумайте финансирование.
Нужно оценить свои возможности и спланировать финансирование в краткосрочной и долгосрочной перспективе (редко бывает, чтобы ресторан приносил прибыль уже после первого месяца работы).
3. Получите лицензию на алкоголь.
Ни один ресторан или паб не сможет обойтись без продажи алкогольных напитков. Бар – это сердце заведения. Оформить лицензия на алкоголь можно тут.
4. Формальности.
Открытие ресторана - это не только воплощение вашей идеи. Это, прежде всего, много бумаг для оформления. Если у вас нет своей компании, её создание - это первый шаг, который является обязательным для ведения бизнеса и о нём стоит подумать в самом начале.
5. Помещение вашей мечты.
При выборе помещения под вашу деятельность, у вас есть три варианта: арендовать, купить или построить. Каждый из них связан с разными финансовыми затратами и необходимыми формальностями. Стоит подобрать тип помещения к виду бизнеса, и хорошо обдумать его месторасположение.
6. Уникальный интерьер, декор, хорошее оборудование и современное программное обеспечение.
Время подумать об интерьере вашего заведения. Декор должен быть уникальным и иметь лейтмотив. Но ресторан не будет работать, если не позаботиться о технической стороне всего проекта. Вы должны инвестировать в оборудование кухни. Стоит также решить вопрос программного обеспечения для бизнеса. Современная система позволит вам контролировать продажи и запасы, обеспечит контроль персонала и обеспечит эффективное обслуживание клиентов.
7. Рестораны создают люди.
Без хорошего персонала это пока только хорошая комната со столами, а не ресторан. Ничто так не привлечет посетителей, как вкусная еда. А вкусную еду вы будете подавать только с очень хорошим шеф-поваром. Не стоит на нем экономить. Очень важен и остальной персонал, то есть - официанты.
Помните, что ресторан - это сумма многих мелких деталей, которые сложатся в прекрасное место или только создадут расходы и разочарования. Секрет успеха - внимание к деталям.
Лицензия на алкоголь - один из главных документов для функционирования ресторана. Для ее оформления необходимо придерживаться таких условий:
- наличие помещения площадью не менее 20 кв. м.;
- зарегистрированный кассовый аппарат;
- субъект предпринимательства должен находиться на общей системе налогообложения.
Компания "Экспресс Документ" поможет получить лицензию на продажу алкоголя, сигарет по Киеву и Киевской области для заведений общественного питания. Специалисты фирмы профессионально и быстро оформят необходимые документы. Обращайтесь по контактным номерам телефонов, указанным на сайте "Экспресс Документ".