Грузинская кухня - это еда, которую вы с большим удовольствием впустите в свою жизнь, это тепло, наполнение комфортной едой, освежающими салатами и бесконечными хлебом и сыром, подача всегда щедрыми порциями и сопровождение волшебно переливающимися бокалами местного вина в уютном ресторане (https://vanoivano.com.ua/nashi-restorany/restoran-na-troeshchine).
Традиции
Когда вы отправитесь в какой-нибудь традиционный грузинский ресторан, вы увидите огромные лотки пельменей, выходящих из кухни. Это хинкали, грузинская версия супных пельменей. Хинкали можно наполнить мясом, грибами, картофелем или сыром, но подача всегда с горячим бульоном. Еда хинкали означает отказ от вашей привязанности к серебру и силовому этикету. Никогда, никогда не разрезайте хинкали вилкой или ножом, их едят только руками.
Когда вы будете готовы к чему-то более легкому, закажите салат. Наиболее распространенным разнообразием является просто огурец и помидоры, приправленые оливковым маслом, луком и смесью кинзы, грецкого ореха и чеснока. Вы найдете грецкий орех в большинстве вегетарианских блюд, в том числе в популярной закуске из баклажанов, наполненной[АП1] соусом из грецкого ореха.
Если вам нравятся хлеб и сыр, грузинская еда - это своего рода находка. В стране нужно едят хачапури, хлеб, яйцо и сырное блюдо , которые разрушат вашу диету, но заставляют вас немного побаловать себя. Еще есть несколько разных сортов хачапури, но все они используют традиционный грузинский сыр под названием сулугуни.
Радушие
В грузинских ресторанах подают большие порции и несколько блюд, и вам никогда не перестанут предлагать пищу. Стоит попробовать говяжий суп харчо, приготовленный из сливового соуса и риса. Вегетарианцы могут чау-чау, поданный в глиняном горшке. Не хотите суп или бобы? Попробуйте немного куриного шашлыка, обжаренного с овощами.
Напитки
В Грузии есть две вещи. И под двумя вещами мы имеем в виду несколько стаканов двух традиционных напитков. Первое - это вино. Грузия является одной из старейших винодельческих культур в мире, что означает, что грузинское вино является исключительным. Вторая обязанность - чача. В Грузии это коньяк, сделанный из оставшегося винограда. Многие семьи имеют свой собственный рецепт, и никакие две разновидности чачи не похожи друг на друга. Хотя чача иногда подается в стакане, это потягивающий напиток. Вы можете сделать это медленно: немного чачи, глоток вина.