Da Hong Pao - легенда среди сортов чая Улун, называется чайном королем. Один из самых лучших, самых благородных и самых интересных чаев из семейства Улун. Имеет приятный цветочный аромат и оставляет сладковатый привкус.
Поставщики из Китае классифицируют его, как чай черный, так называемый черный Улун (высокая степень ферментации).
Да Хун Пао (Большой Красный Халат) получил свое название благодаря провинции Юньнань, в которой он выращивается. Само название этой области можно перевести, как: „тучи с запада” или „южные облака”. Горный Юньнань окружен самой разнообразной природной средой южного Китая. Через низкие, горные облака проникают лучи солнца, которые освещают величественные зеленые органические плантации с пряными травами, которые в течение более двух тысячелетий рождаются самые известные и самые благородные сорта чая. По легенде, именно там был собран первый чай в мире.
В настоящее время этот чай создается из благородных кустарников, так что даже сегодня, мы можем наслаждаться его необыкновенными достоинствами. Da Hong Pao проходит особый процесс обработки – подвергается ферментации лишь на 60 %. Такая подготовка сохраняет в нем исключительно богатые ароматы: поначалу вкус кажется немного пряным, с легкими нотками ореха и какао. Через некоторое время, однако, на первый план выступают выраженные цветочные ноты, которые на долго остаются во рту.
Исследования показывают, что регулярное употребление данного чая способствует похудению. Питательные вещества, содержащиеся в этом ароматном напитке, то есть, в частности кофеин, влияет на более быстрый обмен веществ. Кроме того, настой снижает аппетит и способствует сжиганию жира, в чем особенно заинтересованы всем, кто на диете. Кроме того, чай препятствует усвоению жира из пищи и рекомендуется при проблемах с пищеварением и метеоризме.