Голова Національної Ради економічного розвитку та Асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко повідомив, що млинці на Масляну за рік подорожчали лише на 7%.
«Масляна – давнє слов'янське свято, яке відзначають упродовж тижня , - нагадує Дорошенко . - Цього року вона починається 4 березня. У цей період ми проводжаємо зиму та зустрічаємо весну. А яка ж Масляна без млинців, які символізують сонце? Кожен день Масляного тижня має свою назву та звичаї. Раніше всіх традицій свята неухильно дотримувалися» .
Понеділок, 4 березня – початок Масляної 2019 – "зустріч". У цей день робили крижані гірки. Колишні покоління вірили, що чим далі котяться сани й гучніше лунає сміх, тим якіснішим і більшим буде врожай.
Вівторок, 5 березня – "загравання". Цього дня грайте у веселі ігри та пригощайте один одного смачними млинцями.
Середа, 6 березня – "ласунка". Віддавна українці в цей день готують різні наїдки для пишного столу. Головна страва – млинці.
Четвер, 7 березня – "розгуляй". Від четверга Масниця набуває великих масштабів – заведено гуляти з ранку до вечора, водити хороводи та співати пісні.
П'ятниця, 8 березня – "тещині вечори". Молодь шукає собі пару, щоб якнайшвидше одружитися. Майбутні зяті запрошують своїх тещ на ласування млинцями.
Субота, 9 березня – "посиденьки зовиці". Молода невістка запрошує своїх рідних до себе в гості.
Неділя, 10 березня –"Прощена неділя". У цей день просять пробачення у всіх за заподіяне зло. Також ходять на сповідь, щоб очиститися від гріхів напередодні Великого посту.
У Асоціація постачальників торговельних мереж порахували на скільки подорожчали млинці за рік, щоби розуміти чи можна запрошувати тещу на млинці та в скільки вам це обійдеться . Ціни взяли згідно статистики.
« Беремо літр молока, яйця – 4 шт, вершкове масло – 100гр, борошно – 500гр, цукор – 50гр, сіль – 5гр і сметана – 200гр. Готуємо , - пише Дорошенко на своїй сторінці у Фейсбуці. - У каструлі збиваємо яйця та цукор. Частину молока підігріваємо, солимо та ретельно перемішуємо зі збитими яйцями й цукром. В отриману суміш поступово додаємо борошно, постійно перемішуючи, аби не було грудочок. Додаємо трішечки соди та сіль і перемішуємо. Додаємо решту молока і збиваємо, щоб тісто було в міру рідким. Розігріваємо сковороду та смажемо млинець на вершковому маслі з обох боків до золотистого кольору. Подаємо млинці до столу зі сметаною » .
1. Молоко – 1 літр. У січні 2018р в середньому в Україні літр молока можна було придбати за 22грн, а на початку 2019р – за 23,9грн. Зростання відбулось на 9%.
2. Борошно пшеничне – 500 г . На початку 2018р за півкіло платили 4,8грн, а за рік – 5,7грн. Ціна зросла на 18%.
3. Сметана – 200 г . У січні 2018 року – 10,2грн, на початку цього року – 11,5грн. Вартість піднялась на 13%.
4. Масло вершкове – 100г. 2018р – 17,9грн, 2019р – 19,9грн. Купуємо на 11% дорожче.
5. Яйця курячі – 4 шт. У січні минулого року вони обходились у 11,1грн, а в 2019р – 9,9грн. Подешевшали на 11%.
6. Цукор – 50 г . У 2018р – 0,8грн, у 2019р – 0,7грн. Ціна зменшилась на 12%.
Тобто за рік млинці подорожчали на 7%, або на 4,8грн. Минулого року їх ціна була 66,8грн, а цього року вже – 71,6грн.
« Млинці є однією з небагатьох страв у нашій країні, доступність яких за минулий рік не зменшилась для всіх категорій населення, включаючи пенсіонерів. Висновок один: запрошуйте на млинці не тільки тещу, а своїх друзів », - пише Дорошенко.